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一周三天都吃雞 中小學(xué)午餐校長(zhǎng)頭疼家長(zhǎng)糾結(jié)
來源:光明集團(tuán)
發(fā)布時(shí)間:2012-09-19 14:10
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“一周五天的菜譜里,有三天的葷菜是雞肉,油炸菜品出現(xiàn)的頻率同樣很高。學(xué)生們沒得選擇只能在學(xué)校吃,我們老師都拼飯出去吃了?!痹跒I湖區(qū)一所小學(xué)教語文的王老師向記者反映,學(xué)生的午飯是某快餐公司送的,雖然飯菜比較干凈,但是建議從營(yíng)養(yǎng)角度上更能為孩子們考慮。

中小學(xué)的午餐一直是學(xué)校和家長(zhǎng)最為關(guān)心的問題。記者了解到,目前無錫大部分中小學(xué)的午餐都是由快餐公司配送,只有少部分學(xué)校堅(jiān)持自辦食堂。采訪中發(fā)現(xiàn),學(xué)生和家長(zhǎng)普遍希望午餐能從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度多為學(xué)生考慮,而不只是制作安全和方便。

[記者探訪] 雞是學(xué)生餐中“??汀?/STRONG>

9月18日,記者在王老師所在學(xué)校公布的菜單中看到,周一炸雞腿,周三雞米花,周五宮爆雞丁。

這所學(xué)校五年級(jí)學(xué)生姓薛小朋友告訴記者,學(xué)校中午配發(fā)的快餐一般是一個(gè)大葷、一個(gè)小葷、一個(gè)蔬菜和一碗湯。“經(jīng)常吃炸雞腿和紅燒翅根,或者炒肉片,有點(diǎn)吃膩了?!边@位小朋友說,每天下午放學(xué)回家,公交車成為他補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的地方。通常情況下,奶奶給他帶一個(gè)面包、一根香蕉、一盒酸奶,幾分鐘就被他消滅干凈。奶奶說,在學(xué)校不好好吃,再不帶點(diǎn)加餐,孩子餓得受不了。記者了解到,為這家小學(xué)送餐的快餐公司同時(shí)也為無錫其他多所中小學(xué)配送午餐。

“學(xué)校午餐為什么總喜歡吃雞?”家長(zhǎng)丁女士有些擔(dān)心。“現(xiàn)在,健康專家都不主張孩子多吃雞,市場(chǎng)上賣的不少雞都是快長(zhǎng)雞,靠吃激素喂養(yǎng)大的,尤其女孩子可能是因?yàn)槌粤撕写罅考に氐娜馐畴u誘發(fā)性早熟。”丁女士擔(dān)憂地說。記者隨后又查詢了其他學(xué)校公示的菜譜,發(fā)現(xiàn)雞確實(shí)是學(xué)生餐中的“??汀薄H绯绨矃^(qū)某所小學(xué)的一周菜譜中,9月17日炸雞腿,9月20日紅燒雞腿?!岸喑噪u肉也就算了,最好不要油炸?!辈稍L中,這也是家長(zhǎng)們普遍糾結(jié)的問題。作為一名家庭主婦,什么季節(jié)吃什么菜,怎么搭配營(yíng)養(yǎng)最全面,主婦張女士了如指掌,她告訴記者,女兒回來說得最多的就是油炸翅根。孩子們愛吃油炸食品,但油炸食品不宜多吃,應(yīng)該增加蝦、魚等海產(chǎn)品?!昂⒆幼⒅乜谖?,但家長(zhǎng)更關(guān)心營(yíng)養(yǎng),油炸食品最多一周供應(yīng)一次?!?/P>

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[發(fā)布者:yezi]
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