評價類型：高職專科專業(yè)，專業(yè)代碼：540204，專業(yè)名稱：西式烹飪工藝。

2022年5月，金平果中評榜(GAR)第三次發(fā)布全國高職院校分專業(yè)競爭力排行榜，共涉及731個高職?？茖I(yè)，其中開設高校數(shù)200以上的專業(yè)達57個，100以上122個，10所以下的專業(yè)241個，5所以下130個，有26個專業(yè)只有1所高校開設；和上年相比有新增專業(yè)72個。

金平果2022高職專業(yè)評價以教育部《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021年）》為依據(jù)，按照“十四五”國家經(jīng)濟社會發(fā)展和2035年遠景目標對職業(yè)教育的要求，采用專業(yè)大類、專業(yè)類、專業(yè)三級分類評價，這也是新版目錄的第一次專業(yè)評價。

2022開設高校數(shù)最多的十大熱門高職?？茖I(yè)為：大數(shù)據(jù)與會計、電子商務、現(xiàn)代物流管理、市場營銷、大數(shù)據(jù)技術、機電一體化技術、旅游管理、計算機應用技術、計算機網(wǎng)絡技術和軟件技術。

2022開設高校數(shù)增長率最快的十大新興高職?？茖I(yè)為：集成電路技術、研學旅行管理與服務、應急救援技術、人工智能技術應用、電子產(chǎn)品制造技術、食品營養(yǎng)與健康、網(wǎng)絡營銷與直播電商、跨境電子商務、智慧城市管理技術和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術。

2022版“金平果”高職專業(yè)評價中，專業(yè)的星級標記體系由5★、4★、3★、2★、1★組成，分別對應于專業(yè)評價排名的前5%、5-20%、20-50%、50-90%、90-100%的高職專科專業(yè)。

金平果2022高職專業(yè)評價指標體系分為三級，其中一級指標包括師資隊伍、平臺基地、教學水平、科研產(chǎn)出和聲譽影響五個方面，二級指標包括專任教師、教學團隊、教研基地、人才培養(yǎng)、資源庫建設、學生競賽、教改試點等16個方面，三級指標包括教指委、行指委、就指委、人才計劃、名師先進、創(chuàng)新團隊、實訓基地、教學成果、技能大賽、教學競賽、教改試點、產(chǎn)教融合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、雙高建設、辦學歷史、1+X證書、現(xiàn)代學徒制試點等39個方面，涉及100多個數(shù)據(jù)觀測點，具體可進入評價指標體系欄目查看相關文章。

下表為2022年金平果中國高職院校各專業(yè)競爭力排行榜（3星以上前30名）：

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